Bundesanstalt für Alpenländische Milchwirtschaft (BAM) Rotholz (Tirol, Rotholz)

Die BAM Rotholz wurde 1948 gegründet und untersteht dem Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft. Ziel ist es, die ländliche Wirtschaft und deren Entwicklung zu fördern.

 

Alle Rotholzer Käsespezialitäten werden aus silofreier Milch, von Bauern aus der direkten Umgebung, hergestellt. Die Produktion erfolgt dabei nach traditionellen, handwerklichen Methoden.

Unter Käsekennern haben sich die ausgezeichneten geschmacklichen Eigenschaften der Rotholzer Käsesorten längst einen Namen gemacht.

 

Produkt:

Edeltilsiter

Gebirgsschaf

Edelziege