Zucchini-Parmesan-Frites mit Kräutern der Provence

Zucchini-Parmesan-Frites mit Kräutern der Provence

Menüart: Snack
Kochdauer: ca. 20 Minuten
Region: Italien

 
Einkaufsliste

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Zutaten für 2 – 3 Personen (als Snack) 

  • 1 große Zucchini
  • 1 Ei
  • 5 Esslöffel geriebener Parmesan
  • 8 Esslöffel Semmelbrösel
  • 5 EL Mehl
  • 2 EL Kräuter der Provence
Zutaten

Zubereitung

Schritt 1

Schritt 1:

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Zucchini waschen und die Enden entfernen. Danach zu Frites schneiden.

Schritt 2

Schritt 2:

Die Sticks in einer Mischung aus Mehl und Kräutern, dann im Ei und schließlich in einer Semmelbrösel-Parmesan-Mischung wälzen.

Die Zucchini-Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Sticks 10-15 Minuten im Ofen backen lassen. Eventuell dazwischen mal wenden.

Kochtipp

Kochtipp

Noch besser und knuspriger werden die Sticks, wenn man sie schwimmend in Öl backt.

Leo Aichinger