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Zutaten für 2 Personen
- 150 g Linsen (am besten grüne)
- 1 Stange Lauch
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Öl
Zubereitung
Schritt 1:
Zuerst die Linsen kochen, dann abseihen. Den Lauch in kleine Stücke schneiden und die Petersilie klein hacken.
In eine Pfanne Öl erhitzen, Lauch zugeben und andünsten. Die Linsen dazugeben. Alles gut durchmischen. Salz und Pfeffer dazugeben und noch einmal durchmischen.
Am Ende noch Petersilie untermengen. Fertig zum Servieren!
Kochtipp
Für alle, die dieses Gericht als Beilage sehen, passt z. B. herrlich ein gekochtes Geselchtes zu den Linsen.
Leo Aichinger
